嬉野茶

昨年、佐賀物産展でのお茶屋さんで買ったお茶を、今年も買い求めて来た。
しかし、
相棒が過去に３回だけ飲んだという、幻のお茶の味がなかなか出せない。

確かに昨年そのお茶屋さんで入れていただいたお茶は
相棒の言うとおり、大変おいしいお茶だった。

お湯の温度や、茶葉の量、蒸らしの時間などとても微妙なのだ。
修行が必要なのかな？